Description/kawalan

Parameter teknikal

Warna saury pasifik adalah hijau tua hingga biru pada permukaan dorsal, keperakan di bawah, dan terdapat tompok-tompok kecil berwarna biru terang diedarkan secara rawak di bahagian tepi. Ia biasanya kira-kira 25-30 cm panjang apabila ditangkap, tetapi ia boleh membesar sehingga 40 cm panjang dan kira-kira 180 gram apabila ditangkap pada musim luruh. Makanan laut beku pacific saury terutamanya dieksport ke Jepun, Rusia, Amerika dan Kesatuan Eropah dan negara dan wilayah lain.

Spesifikasi produk

Zon Memancing	FAO61
Bahagian	Seluruh bulatan
Proses Pembekuan	BQF(Sekat Pembekuan Cepat)
Kawasan Pembekuan	beku laut
Saiz	#0 140g+ #1 120-140g #2 110-130g #3 90-110g #4 70-90g
N.W.	100%, 95%, 90%.
Jenis	Untuk Jualan Pasaran Untuk Pengetinan
Pakej	Kadbod (atau disesuaikan)
Pelabuhan	cina
Bayaran	30% deposit T/T, 70% T/T pada ditandatangani B/L

Permohonan

Musim luruh ialah musim menuai, yang menghasilkan yang terbaik daripada pelbagai bahan mentah dan ramuan. Pacific Saury ialah ikan bermusim ikonik pada musim luruh, yang malah dieja sebagai "Autumn saury (ikan musim luruh dengan bentuk pedang)" dalam aksara Kanji . Sejak zaman Edo (tahun 1700-an), saury pacific telah digemari kerana rasa dan harga yang berpatutan. Memanggang garam adalah kaedah penyediaan paling biasa untuk saury pasifik pada musim luruh. Saury pacific panggang biasanya dihidangkan dengan lobak Daikon parut dan sepotong buah sitrus seperti Sudachi atau lemon untuk diperah sebelum dimakan.

Pacific Saury (Kkongchi 꽁치) juga dipanggil Mackerel Pike ialah ikan tenggiri kecil berwarna biru keperakan, popular dalam masakan Asia. saury pacific beku Cina tinggi lemak dan mempunyai rasa hanyir yang pasti tetapi dengan cara yang sedap. Orang Korea suka memilikinya segar dan dalam tin dan juga mentah sebagai Hoe (sashimi).

U15651

U16921

Faedah kesihatan

Saury Pasifik adalah sumber lemak tak tepu dan protein yang sangat baik. Vitamin B2 dan D kaya dengan daging hitam. Asid Docosahexaenoic (DHA), asid lemak omega-3, terdapat dalam lemak dan dianggap merangsang aktiviti otak.

Pembungkusan dan Pemprosesan

Kebanyakan makanan laut beku pacific saury biasanya diproses di kilang (darat beku) atau di atas bot (sea beku). Biasanya kualiti laut beku adalah lebih baik kerana ia dibekukan secara langsung semasa ikan masih hidup.

Terdapat dua jenis Land frozen, IQF (individually quick frozen) dan BQF (bulk quick frozen).