Tenggiri Kuda
Apa itu Horse Mackerel
Berasal dari perairan Mediterranean dan juga Atlantik, makarel kuda adalah ikan dari keluarga Carangidae. Sudah menjadi makanan ruji di Jepun, kini semakin popular di Eropah. Badannya yang berwarna keperakan berukuran antara 15 dan 45 cm; ia mempunyai dua sirip punggung dan rahang yang menonjol. Ciri tersendirinya ialah tujuh duri nipis pada perut bawah, direka untuk menghalang pemangsa yang berpotensi. Selalunya dikelirukan dengan tenggiri "biasa", dengan mana ia mengembara di sekolah, tenggiri kuda lebih kurus; walau bagaimanapun, ia sama kaya dengan protein dan vitamin D.
Kaya Dengan Omega-3 Asid Lemak
Kepekatan asid lemak omega-3 kuat tenggiri kuda adalah antara kualiti terbaiknya. Lemak asas ini memainkan peranan penting dalam menggalakkan kesihatan jantung, mengurangkan kerengsaan, dan menyokong fungsi otak. Penggunaan ikan tenggiri kuda secara tetap boleh menambah hati yang lebih baik dan meningkatkan kapasiti mental.
Kandungan Protein Tinggi
Protein adalah makronutrien penting yang menyokong fungsi yang berbeza dalam badan, termasuk penyelenggaraan sistem imun dan pembaikan otot. Tenggiri kuda memberikan banyak protein terkemuka, menjadikannya keputusan yang ideal untuk atlet dan peminat kecergasan.
Vitamin Dan Mineral Penting
Selain omega-3 dan protein, makarel kuda kaya dengan vitamin dan mineral. Selenium, fosforus, vitamin D, dan vitamin B12 semuanya terdapat dalam paras yang besar. Nutrien ini penting untuk kesihatan sistem imun, kesihatan tulang, dan kesejahteraan umum.
Kenapa pilih kami
Kilang kami
Taizhou hongyu produk akuatik co., ltd. Diasaskan pada tahun 2015, terletak di bandar pantai indah taizhou, wilayah zhejiang, meliputi kawasan seluas 10,000 meter persegi, terlibat dalam perusahaan pemprosesan dan eksport produk akuatik.
Jaminan kualiti
Produk ikan sejuk beku kami memenuhi piawaian industri tertinggi dan diperakui untuk keselamatan dan kualiti. Disebabkan oleh keupayaan sokongan komprehensif yang kukuh dan munasabah, semua produk boleh disiapkan di syarikat kami pada satu masa, mengurangkan pautan perantaraan dan mengurangkan bahaya tersembunyi luaran yang menjejaskan kualiti produk.
Pasukan profesional
Syarikat kami ialah sebuah kilang pemprosesan produk akuatik yang besar, lebih daripada 200 pekerja, storan sejuk sehingga 30,000 tan, dengan peralatan pemprosesan yang lengkap dan pasukan jualan profesional yang cemerlang.
Perkhidmatan kami
Harga yang baik -Kuantiti stabil yang besar
Kapasiti besar -Banyak tumbuhan yang boleh dipercayai
Kualiti yang baik -Pasukan qc yang berpengalaman
Perkhidmatan sempurna -Kami menegaskan pelanggan adalah keutamaan kami. Pakej bagus, kualiti bagus, penghantaran cepat.
Ia adalah sejenis ikan dengan daging yang manis, rangup, berlemak dan mempunyai rasa khas ikan laut yang lazat, terutamanya bahagian dada dan usus. Bukan itu sahaja, ikan jenis ini juga mengandungi kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Dalam 100g daging ikan mengandungi nilai pemakanan berikut (Mengikut kajian saintifik):
Tenaga:120kcal
Air:73.8g
Protein: 20.7g
Lemak:4.1g
kanji: 0g
Serat: 0g
gula: 0g
Kalsium:53mg
besi:2.2mg
Fosforus:21.8mg
natrium:51mg
Potasium:269mg
Kolesterol:16g
Vitamin C:{{0}}}mg|B1: 0.09mg|PP: 48mg| A: 29µg|D: 0µg
-Karotena:0µg
Fitosterol:0mg
Terdapat tiga peringkat dalam pemprosesan ikan beku. Peringkat pertama ialah pemprosesan bahan mentah, termasuk mencuci, memetik, mencairkan, memotong, menimbang, memanaskan dahulu, mencampur dan mengendalikan. Peringkat kedua ialah penyaman, termasuk membentuk, mengisi, menghias, dan memanaskan. Peringkat ketiga ialah pembekuan dan pemprosesan pembungkusan, termasuk prapenyejukan, pembekuan, pembungkusan, pemeriksaan dan penyimpanan.
★Apabila membeli ikan sejuk beku di pasar raya, anda harus mendapatkannya di dalam bakul beli-belah apabila anda sudah bersedia untuk melihat pasar raya, kemudian pulang ke rumah dan letakkan di dalam peti sejuk secepat mungkin untuk mengelak daripada meninggalkannya dalam suhu bilik untuk tempoh yang lama. masa.
★Pembungkusan produk mempunyai penerangan tentang jangka hayat dan suhu jangka hayat. Ia mesti disimpan mengikut suhu jangka hayat dan dimakan semasa hayat simpanan.
★Apabila menyimpan di dalam peti sejuk, pastikan anda membahagikan kawasan, kawasan deli dan kawasan makanan mentah secara berasingan untuk mengelakkan pencemaran silang.
★Ikan beku yang dibeli mestilah betul-betul masak dan kemudian dimakan sejuk beku. Pengeluar ikan beku memberitahu anda bahawa pembelian tidak boleh separuh masak.
Untuk penyimpanan cepat makanan, pembekuan cepat profesional adalah salah satu kaedah yang paling penting. Ikan beku boleh memaksimumkan warna asal, rasa dan khasiat makanan semula jadi. Tetapi ada sakit kepala sebelum makan, dan itulah cara mencairkannya. Ramai orang yang tidak sabar untuk makan dan kadang-kadang menggunakan kaedah hidrolisis haba, jadi bolehkah ikan beku dihidrolisiskan dengan haba? Dengarkan pengeluar ikan beku untuk menerangkan kepada anda:
Ikan beku paling baik dicairkan secara semula jadi atau dihidrolisis secara sejuk, yang boleh mengurangkan kehilangan nutrien dan mengekalkan rasa asli. Jika ia direndam dalam air panas, khasiat dan rasa ikan beku mungkin hilang ke tahap yang berbeza-beza, yang boleh menjejaskan rasa.
tenggiri
Ikan tenggiri, ikan popular dalam pelbagai masakan, terkenal dengan tekstur pejal dan rasa yang kaya. Ia tergolong dalam keluarga scombridae dan ditemui di kedua-dua lautan Atlantik dan Pasifik. Ikan berminyak ini dihormati kerana nilai pemakanannya, menjadikannya pilihan yang dicari dalam kalangan penggemar makanan laut.
Tenggiri kuda
Tenggiri kuda, juga dipanggil trachurus, adalah jenis haiwan yang kurang popular berbanding dengan namanya. Walaupun keadaannya agak berjerebu, tenggiri kuda mempunyai pengikut yang berdedikasi kerana rasa yang unik dan manfaat kesihatannya. Ditemui di lautan yang berbeza di seluruh dunia, ikan ini mempunyai siluet langsing dan rona perak yang berkilauan.
Perbezaan utama
Rupa dan saiz.
Perbezaan yang paling ketara antara tenggiri dan tenggiri kuda terletak pada rupa dan saiznya. Walaupun tenggiri mempunyai binaan yang teguh dan mencapai purata panjang 30 sentimeter, tenggiri kuda mempunyai badan yang panjang dan langsing yang boleh membesar sehingga 40 sentimeter panjang.
Rasa dan rasa
Dari segi rasa, ikan tenggiri diraikan kerana rasa yang kaya dan berbeza dengan sedikit minyak. Rasanya bertambah kuat apabila dimasak, menjadikannya menggembirakan bagi penggemar makanan laut. Sebaliknya, tenggiri kuda menawarkan rasa yang lebih lembut dengan nada yang sedikit manis, menarik minat mereka yang lebih suka rasa yang lebih halus dalam makanan laut mereka.
Profil pemakanan
Kedua-dua makarel dan tenggiri kuda menawarkan profil pemakanan yang mengagumkan, tetapi ia berbeza dalam aspek tertentu. Tenggiri terkenal dengan asid lemak omega-3nya, yang menyokong kesejahteraan jantung dan fungsi otak. Kemudian sekali lagi, makarel kuda memberikan banyak protein, penting untuk pembaikan otot dan imuniti.
Kaedah Menyimpan Ikan dalam Ais di Bot Nelayan
Bulking
Pegangan ikan ialah ruang bertebat yang terletak di bahagian berhampiran Bot. Ia dibahagikan kepada petak yang berbeza menggunakan papan kayu yang disokong oleh rasuk tegak. Lapisan ais setebal sekurang-kurangnya 5 cm dibentangkan di bahagian bawah petak diikuti dengan lapisan ikan. Ais kemudiannya dihamparkan ke atas ikan dan di sekeliling tepi supaya ikan tidak bersentuhan langsung dengan bahagian tepi papan.
Lapisan seterusnya ikan dan ais ditambah sehingga kedalaman kira-kira 45cm ais dan ikan dicapai, dengan lapisan 5 cm ais di bahagian atas. Papan kayu mendatar kini diletakkan di atas bahagian itu. Papan kayu mesti disokong oleh struktur penahan, bukan oleh ikan dan ais di bahagian bawah. Lebih banyak ikan dan ais ditambah dengan cara yang sama, sekali lagi hingga kedalaman 45cm. Operasi diulang sehingga petak penuh. Papan kayu dan kandang mesti sentiasa bersih dan tidak bersentuhan langsung dengan ikan.
rak:Pegangan ikan dibahagikan kepada beberapa bahagian kerana ia adalah untuk pukal tetapi kali ini rak boleh tanggal pada jarak kira-kira 23 cm digunakan untuk memegang ikan. Rak paling bawah ditutup dengan lapisan sekurang-kurangnya 5 cm ais. Ikan diletakkan dalam barisan di atas ais dan lebih banyak ais digunakan untuk menutup ikan sehingga kira-kira 5 cm. Hanya satu lapisan ikan perlu diletakkan pada setiap rak. Para mesti disokong oleh tangkai, bukan oleh ikan dan ais di bawah.
Tinju:Kotak ikan terdapat dalam pelbagai saiz dan bahan. Sebaik-baiknya, kotak hendaklah:
Jadilah kuat dan tabah.
Boleh disusun supaya berat kotak atas diambil oleh kotak di bawah, bukan oleh ikan dalam kotak di bawah.
Boleh bersarang untuk menjimatkan ruang simpanan apabila kosong.
Mudah dibersihkan dan, jika perlu, disterilkan.
Benarkan air cair ais mengalir keluar dari kotak di bawah dan bukan melaluinya ke ikan di kotak bawah.
Mempunyai penebat haba yang baik.
Tinju
Kotak ikan hendaklah digunakan seperti berikut
Lapisan ais setebal 5 cm hendaklah diletakkan di bahagian bawah kotak, diikuti dengan lapisan ikan. Lapisan nipis ais menyusul, menjalin ikan dan ais, sehingga kotak itu hampir penuh. Ais hendaklah diletakkan di sekeliling sisi kotak serta di antara ikan dan lapisan atas ikan hendaklah ditutup dengan sekurang-kurangnya 5 cm ais. Kotak tidak boleh terlalu diisi. Ini menghalang ikan hancur apabila kotak disusun ke dalam pegangan ikan. Apabila ikan tinju, pegangan ikan tidak memerlukan sebarang petak atau Stanchions.
Bilik ikan yang disejukkan
Sesetengah bilik ikan bukan sahaja mempunyai penebat tetapi juga mempunyai kemudahan penyejukan. Terdahulu penyejukan ini biasanya dalam bentuk grid dan paip yang disejukkan di atas bumbung bilik ikan. Sekarang-a-hari unit penyejuk dengan kipas diletakkan di dalam bilik sejuk. Adalah penting untuk mendapatkan kesan penyejukan maksimum daripada ais yang dibiarkan cair. Atas sebab ini suhu di dalam bilik ikan tidak boleh jatuh di bawah 0oC. Untuk mengelakkan pencairan ais, adalah menjadi amalan biasa untuk penyejukan hanya digunakan sebelum memancing bermula apabila kapal membawa ais sahaja. Dalam keadaan ini, suhu boleh berada di bawah 0oC.
Kotak bertebat
Dalam perikanan bot kecil, kotak bertebat digunakan untuk membawa ais ke laut, dan untuk menyimpan ais dan ikan, apabila memancing hanya mengambil masa yang singkat. Saiz kotak bergantung pada saiz bot dan jumlah ikan yang biasa ditangkap dalam memancing sehari. Suhu ambien akan mengawal jumlah penebat yang diperlukan dalam kotak, walaupun kira-kira 10-15sm polistirena kembang adalah perkara biasa. Kotak bertebat untuk bot nelayan kecil selalunya boleh dibuat secara tempatan dengan kos yang rendah.
Ikan beku biasanya dibekukan pada -30 darjah hingga -35 darjah selama kira-kira 15 minit dan diangkut serta dijual di bawah peti sejuk.
★Semasa membeli, perhatikan dahulu sama ada pembungkusan ikan beku lengkap dan rupanya seragam. Jika ikan beku telah dicairkan dan dilembutkan, terdapat keretakan, ubah bentuk, lekatan, atau lebih fros yang jelas di dalam beg, sebaiknya jangan beli. Ikan beku harus dielakkan daripada dicairkan apabila mereka pulang ke rumah selepas pembelian. Sekiranya tidak dimakan dengan segera, ia harus disimpan di dalam peti sejuk beku.
★Ikan beku biasanya boleh disimpan selama 3 bulan pada -18 darjah . Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa tempoh penyimpanan tidak boleh melebihi jangka hayat label, kerana walaupun dalam keadaan beku, mikroorganisma akan tumbuh dengan perlahan, dan nutrien, rasa dan umami akan terjejas.
★ Apabila ikan beku buatan sendiri dibekukan di dalam peti sejuk, ikan sejuk beku hendaklah diletakkan berasingan untuk mengelakkan melekat. Selepas dibekukan, masukkan ke dalam beg atau bekas makanan dan simpan dalam bekas bertutup. Ikan sejuk beku hendaklah dimakan secepat mungkin, jangan disimpan terlalu lama.
Jadi, jika anda ingin makan secara sihat dan berkhasiat, disyorkan untuk mengambil masa untuk membungkus ikan sejuk beku di rumah. Jika tiada syarat sedemikian, bagaimanakah ikan beku itu harus dipilih?
●Tengok rupa, cuba pilih pakej lengkap, ada tarikh pengeluaran, pengeluaran kilang biasa.
●Lihat pada tarikh pembuatan, lebih dekat tarikh pengeluaran, lebih baik.
●Beri perhatian kepada bentuk ikan beku, ubah bentuk, retak, terlanggar, lekatan ikan beku, dan lain-lain, tidak boleh dibeli, terdapat fenomena pencairan, menjejaskan rasa dan bakteria.
Ikan Sejuk Kukus Tanpa Pencairan
Pertama sekali, dalam proses mencairkan ikan beku, wap air akan muncul di permukaan ikan beku, menyebabkan ikan beku itu melekat bersama dan terdedah kepada kucar-kacir. Di samping itu, ikan beku beku perlu dikukus di bawah air sejuk, supaya kulit ikan beku beku perlahan-lahan akan cair dan lembut pada suhu yang meningkat secara beransur-ansur, dan isi di dalamnya akan matang secara beransur-ansur. Apabila kulit ikan beku telah masak, intinya telah masak.
Cara mengukus ikan beku tanpa merosakkan kulit:
★Setelah dicairkan sepenuhnya, sapukan sedikit minyak masak ke dalam kuali pengukus untuk mengelakkan ikan beku melekat pada bahagian bawah masakan selepas dikukus. Letakkan ikan beku dalam kuali pengukus, dan jangan melekat di antara ikan beku dan ikan beku. Mesti ada sedikit perpisahan. Kemudian lepaskan air (air mesti lebih rendah daripada rak kukus), kemudian jatuhkan rak, kemudian letakkan kuali, dan akhir sekali tutup penutup. Mulakan masa selepas air masak, dan ia akan siap dalam kira-kira 20 minit.
★ anda boleh masak sedikit air dahulu dan kemudian kukus di atas pengukus.
★ Kalau tak nak tunggu masa cair, boleh letak beberapa hirisan lobak merah di atas pengukus, kemudian letak ikan beku satu persatu di atas hirisan lobak merah dan kukus terus atas kuali. Dua puluh minit akan baik, ladu kukus adalah lazat, dan hirisan lobak merah kukus juga boleh dimakan dengan sos pencicah, yang lazat.
Ikan sejuk beku boleh dikukus selama 15-20 minit selepas mendidih. Secara amnya, daging beku saiz biasa dibekukan selama 15 minit. Jika ia adalah ikan beku dengan kulit tebal, ia perlu dikukus selama 20 minit. Ikan beku saiz biasa dikukus selama 10 minit. Ikan beku yang lebih besar adalah sama. Perlu kukus selama 15 minit.
Soalan Lazim
Sebagai salah satu pengeluar tenggiri kuda terkemuka di China, kami amat mengalu-alukan anda untuk membeli tenggiri kuda murah pukal dalam stok di sini daripada syarikat kami. Semua produk yang disesuaikan dengan kualiti yang tinggi dan harga yang kompetitif. Hubungi kami untuk sebut harga.
အေးခဲနေသောငါးသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး, Gutted စပိန် Mackerel, အေးခဲ Mackerel